Gotowana pierś z kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami

Obiad szybki i pożywny. Dziś sklepy pozamykane, więc danie wymyślone  z tego co znalazłam jeszcze w lodówce i zamrażarce. Planowałam zrobić zupełnie co innego, ale krok po kroku coś dodawałam i wyszło to zdrowe danie. 

Składniki : 

* 2 piersi z kurczaka
* woda 
*czubryca zielona ( stosuje zamiast vegety), sól, pieprz, chilli, zioła prowansalskie, zielona pietruszka, koperek
* pół koncentratu pomidorowego
* mieszanka warzywna
* 2 łyżki mąki

Przygotowanie:
1. Piersi kroję wzdłuż na cieńsze plastry i przyprawiam.
2. Gotuję w garnuszku wodę z solą i czubrycą. Wkładam przyprawione piersi i gotuję aż do miękkości. Dokładam koncentrat  i duszę pod przykryciem ok. 5 minut.
3. Do pół szklanki wody, wrzucam 2 łyżki mąki i mieszam do połączenia się składników. Powoli wlewam do sosu, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Mieszam aż do zagotowania i wyłączam.

4. Warzywny mix gotuję z przyprawami. ( można też zrobić je na parze).

5. Na talerz nakładam ugotowane warzywa, mięso i polewam sosem.

Smacznego :)