Camembert zapiekany w szynce podawany na rukoli

Będąc w sklepie i szukając czegoś na obiad moją uwagę  przyciągnęły serki camembert. Szybka burza mózgu- z czym go podać ?  w panierce? z czosnkiem ,masłem i ziołami? nie, to już było. Potrzebuję czegoś nowego. Chodzę między regałami, przyglądam się wszystkiemu i nagle widzę szynkę szwarcwaldzką i myślę- to jest to! Do tego ziemniaczki pieczone, coś zielonego i pyszny obiadek gotowy :) Jak pomyślałam, tak było. Polecam.

Składniki :  porcja na 2/ 3 osoby

* 3 serki typu camembert
* 9 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
* pół opakowania rukoli
* małe opakowanie pomidorków koktajlowych
* łyżka oliwy z oliwek
* zioła prowansalskie
* 7 ziemniaków 
* 1 łyżka oliwy do ziemniaków
* sól, pieprz, zioła

Przygotowanie : 

1. Serki odwinąć z opakowania.  Każdy z nich dokładnie owinąć szynką ( mi starczyły po 3 plastry na jeden), inaczej wypłynie zawartość. Tak przygotowane serki włożyć do piekarnika (kombiwaru) nagrzanego do 180 stopni  i piec ok.15 minut. 

2. Ziemniaki obrać ze skórki i umyć. Pokroić na frytki. Wrzucić do miski, dolać łyżkę oliwy z oliwek i przyprawy. Wszystko wymieszać i wrzucić na blachę wyłożoną folią aluminiową. Piec w temperaturze  180 stopni , ok. 30 minut.  Najlepiej najpierw zająć się ziemniakami i wstawić je do piekarnika i w między czasie przygotować sery. 

3. Na talerzu położyć umytą rukolę i pomidorki koktajlowe przecięte na pół. Polać oliwą z oliwek wymieszaną z ziołami. Na tak przygotowany talerz położyć  upieczony ser , a obok frytki. 

Smacznego :)