Delikatne nuggetsy w płatkach z pieczonymi talarkami

Bardzo lubię nuggetsy, frytki, a do tego sos. Jednak w restauracjach lub fast foodach nie jest to zbyt zdrowe danie i często ocieka tłuszczem, co nie wpływa dobrze na zdrowie. Postanowiłam więc je trochę ulepszyć i wpadłam na pomysł, aby przyrządzić to danie bez zbędnego tłuszczu. Wyszło przepyszne i nie musiałam martwić się o ból żołądka. 
Dobra rada: 
Najlepiej piec ziemniaki i piersi z kurczaka za jednym razem. Najpierw włożyć ziemniaki, a po ok. 25 minutach dołożyć na drugie pięterko nuggetsy, wtedy wszystko będzie ciepłe przy podaniu.

Składniki : 

Pieczone talarki: 

* młode ziemniaki w mundurkach( ilość zależnie od potrzeb)
* sól, pieprz, zioła prowansalskie, czubryca zielona, ostra papryka
* opcjonalnie oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić w talarki o grubości ok. 1 cm. ( nie obierać) .Wrzucić je do dużej miski, dodać ewentualnie trochę oliwy z oliwek( aby przyprawy się przykleiły), przyprawy i wszystko wymieszać. 
2. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. ( ja robiłam to w kombiwarze, który jest moim przyjacielem w kuchni). Co jakiś czas przełożyć ziemniaczki na drugą stronę, aby się zarumieniły. Po wskazanym czasie sprawdzić czy są miękkie, jeśli nie, zostawić jeszcze na jakiś czas.  I gotowe :)

Nuggetsy:

* 2 piersi z kurczaka
* płatki kukurydziane corn flakes
* 1 jajko 
* sól, pieprz, papryka ostra, bazylia

Wykonanie: 

1. Piersi przekroić na mniejsze kawałki i przyprawić je.
2. Płatki pokruszyć. Im mniejsze, tym lepiej się przykleją do mięsa.
3. Roztrzepać jajko.
4. Mięso zamoczyć w jajku, a następnie obtoczyć  w płatkach. 

5. Tak przyrządzone nuggetsy, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut. ( u mnie robione również w kombiwarze na raszkach . Na dno nalałam trochę wody, aby mięso było bardziej wilgotne. Robiąc w piekarniku, można do osobnego naczynia żaroodpornego nalać trochę wody, by mięso nie wyschło za bardzo, a nadało trochę wilgoci).
6. Mięso co jakiś czas przerzucić na drugą stronę.
Gdy minie czas, a mięso zarumieni się, można je wyciągnąć z piekarnika. 

Sos: 

Składniki:

* mały jogurt naturalny
* 1/4 natki pietruszki,
* trochę ketchupu, 
* czubryca zielona
 ( można zastąpić innymi ziołami)
* przyprawa pomidor z chilli
 ( opcjonalnie )
* sól, pieprz, papryka



Wykonanie: 

1. Do miseczki wlać jogurt naturalny,
 dodać ketchupu, posiekaną natkę pietruszki 
oraz przyprawy. Wszystko wymieszać i gotowe :)

                                                  Całość : 

                Na talerzu ułożyć ziemniaczki, mięso i sos. Podawać z surówką. 

Smacznego :)